和田大枣地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，具有个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱的特点，因纯天然的生长环境与充沛的日照时间，使得和田地区所产的大枣比其他地区的大枣长势更好营养更丰富。
硕果累累维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的大红枣，是全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口感是其他地区红枣不可比的！
可以煲汤，熬粥，泡茶或直接食用！是很好的食补品。另外和田红枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。其中和田枣的灰枣食用价值最高，具有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点，和田大枣从挂果到干枣一直在树上完成的，绝不是人工烘干的，由于新疆和田的地理位置，全年长达余天的无霜期，使和田枣的成熟期更长，碱性沙质土壤和冰山雪水的灌溉，使和田枣的矿物质更加丰富。这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤，充沛的光热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。
和鸡蛋那么大红枣有什么功效和作用呢？
第一、它有健脾益胃，脾胃虚弱然后腹泻，倦怠无力的人每天用红枣，同时合用党参、白术共用，它能够补中益气、健脾胃、增加食欲，如果红枣和半夏合用，它能够治疗恶心、呕吐等等。
第二、它能够补气养血，红枣是补气养血的一个佳品，特别是对于这种女性月经过多，或者产后这种气血虚弱的人，常食用红枣、枸杞，它能够提升身体的元气。
第三、红枣有养血安神的功效，如果一些朋友，特别是女性朋友有躁郁，心神不宁，特别是容易更年期综合征的时候出现一系列的这个植物神经功能紊乱的这种症状，红枣、甘草、大麦同用，我们叫甘麦大枣汤，它能够起到一个养血安神，疏肝解郁，治疗这种更年期综合征的一种功效。
第四、它能够缓和药性，红枣常常被用在像药性比较剧烈的这种药当中，药方当中，以减少这种烈性的药的副作用，来保护我们人体的正气，最著名的方子就是像十枣汤，我们用大量的红枣来缓解甘遂、大戟、芫花等，这些泻药的毒性，来保护脾胃不受伤害。