TUhjnbcbe - 2021/1/19 12:48:00
每当夏天，“逛夜市”就成了全国人民的头等大事儿之一。在霓虹初上之时，一颗颗不安分的吃货灵*开始觉醒，搜寻着夜市里的特色美食，慰藉自己的“五脏庙”。只是令很多人意外的是，在谈起哪个地方的夜市最好之时，“和田”这个偏僻的南疆小城却高居微博上话题#国内最好逛的地摊夜市#榜首，但对于吃货来说，这个结果却并不意外。和田一个“虽然哥不在江湖但江湖上却一直有着哥的传说”的神奇地方和田位于*南部，南靠中国神山昆仑山，北接中国最大沙漠塔克拉玛干，是我国著名的玉石之城。也因如此，提起和田之时，很多人脑海中的第一印象就是传说中的“和田玉”与“和氏璧”。难怪有吃货戏称，和田是一座被玉耽误了的美食之城。要说和田的美食有多少，烤肉、烤羊腰子、抓饭、烤包子、馕包肉、十全大补蛋、炒米粉、皮牙子、水果、冰淇淋……那真的是数也数不完。我喜欢这里，因为走在和田的街上，到处都是烤肉的香气。要说和田美食的精髓，那就在这一“烤”字上。在和田，不仅万物皆可烤，还能变着花样儿的烤。你品！你细品！！红柳烤、馕坑烤、架子烤、串着烤、整头烤······全都给您安排的明明白白。而且最为奇特的一点是，很多和田美食，在其他地方都会水土不服，离开了当地，总会少了点儿感觉。没办法，谁让咱和田有这得天独厚的地理环境呢，别的地方，能找到33万平方公里的塔克拉玛干沙漠吗？能找到无限供应的沙石吗？绝对是不能啊！所以啊，要想吃到地道的和田美食，还得亲自来这地界儿，瞧一瞧，看一看！红柳烤肉在制作红柳烤肉时，热辣的炭火将红柳中的油脂和木香逼出来，与羊肉的香味结合在一起，形成了独特的风味，百吃不腻。如果这时能再来一张*的馕，包裹住烤肉，连汁带肉一起咽下去，那才叫带劲儿呢！烤羊肠烤羊肠乍一听非常重口，但真正吃进去，却发现异常的美味。羊肠被烤制的外焦里嫩，再加上孜然与辣椒面，咬一口酥脆多汁，味道绝了！烤鱼虽然*身处内陆，和田更是位于沙漠附近，按理说应该不盛产鱼。但谁让和田的东西分别有河流过呢，而这个河水还是纯正的昆仑山雪水，纯天然，无污染。因此这河里的鱼，味道也是相当的鲜美。直接用炭火烤，那味道，只抵五脏六腑，只要吃过一次，便再也无法忘掉。若想品尝更多的和田美食，还是要去和田夜市吃才行。在这里，有夜市里最靓的崽“烤蛋”；有最具碰撞性的美食“西瓜烤肉”；有重口味最爱的“胡辣羊蹄”······各种当地美食，各式*特色，在这里才能吃得过瘾！和田有两个夜市，分别是新夜市与老夜市，他们两个都在室内。不过一个更接地气，一个装修豪华。有时间的话，这两个都可以去一下。声明本