话说，当年东北在女真统治时期，有这么一家人，只有妈妈领着两个儿子。后来儿子长大了，分别娶了媳妇，然后两个儿子就追随完颜阿骨打去征辽。老妈妈先是在大儿媳家生活，这大儿媳不但让老妈妈使劲干活，而且还不给饱饭吃，另外总是鼻子不是鼻子脸不是脸地骂老妈妈。二儿媳听说后就把老妈妈接回自己家，不光不让老妈妈干活，而且家里有什么好吃的都先可着老妈妈。原本故事到这里应该比较美满，可是天有不测风云哪。
这一年二儿媳家的地就遭灾了，家里渐渐没有米下锅了，于是就到大儿媳家去借粮。大儿媳听说是借粮给老太太吃，不但不借，反而咒骂老太太咋不早死呢。二儿媳苦苦哀求，大儿媳就是不借，最后大儿媳说要粮没有，泔水缸里有一些即将被扔掉的碎米。二儿媳没办法，只好从泔水缸里捞出了一袋子已经发酵变酸的碎米。回到家里，二儿媳把碎米淘洗了好几遍，然后磨成水面，挤压成面条，煮好后怕有*，二儿媳就先吃了一碗。等了半天，觉得没什么事，才给老太太吃。就这样，二儿媳一家靠着这些变酸的碎米和周围村邻的接济度过了困难时期，生活渐渐富裕起来。天有不测风云，人有旦夕祸福，大儿媳家因为雷击失火，烧成一片白地，大儿媳只好走村串户乞讨度日。
后来这个故事在东北满族中传开来，这种伴随着满族人尊老爱幼习俗而来的食品也渐渐在辽东满族中流传起来，成为了满族美食和文化的符号之一。
这种美食叫酸汤子，是用玉米面制成的一种面条，是粗粮细作的典范。经现代人改良后去除了酸味，配以葱花、肉丝、海米、蘑菇、油盐等佐料炒制，演变为炒子。其独特的口感细腻爽滑，兼具粗粮丰富的营养，在辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带收获了大量铁粉。如今，子已被认定为非物质文化遗产。
品牌故事辽宁丹东的“戴家子”，是丹东老字号品牌，已有百余年历史，其第六代传人戴玉峰在传承祖辈叉子技艺的同时，结合现代营养和口味需求，把子的制作技艺发扬光大，并创建了丹东老戴家食品有限公司，被丹东市*府确定为丹东非物质文化遗产子传承基地。丹东老戴家食品有限公司是一家集研制、生产和销售于一体的专业化食品公司，主营“戴家子”和“老戴家”辣酱两大系列食品，公司注册并拥有“戴家子”和“老戴家”辣酱两大品牌。
地
如今大连首家“戴家子”实体店正式落户青泥洼桥。