拍摄时间：年—年
拍摄地点：*和田、墨玉、巴楚等地
拍摄民族：维吾尔族
拍摄对象：烤制师傅
拍摄人物：艾合买提江、帕提古丽等众人
组图数量：11
组图说明：在*南部地区，有把鸡蛋烤着吃的做法，这不能不算是美食界中的一大神奇。
烤鸡蛋是技术活，如果没有一定经验的人可能会把鸡蛋给烤爆了，那场面很惊人，鸡蛋的蛋液会溅向四周，不小心还会伤着周围的人，所以说，火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。
烤鸡蛋用的必须是柴灰。把鸡蛋放在碳火上慢慢地烤，不停地翻动，火候一定要掌握好。
烤出来的鸡蛋肯定与水煮出来的鸡蛋有很大的区别。首先剥鸡蛋壳就比较麻烦，蛋壳会变得很脆、很不方便剥开，但是相对于里面美味的诱惑，铁蛋壳也阻挡不了人们想吃的欲望。
烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口；里面的蛋*有烤制出来的独特焦香，扑鼻而来的那种香味会让人垂涎三尺，味道再好吃不过了。剥开烤蛋后，小小地咬一口，然后再在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的味道啦！
除了烤鸡蛋，鹅蛋也可以拿来烤着吃。鹅蛋比鸡蛋大一些，烤出来剥了壳的硕大一枚鹅蛋，拿到手上就会让人有手持珠宝似的感觉，舍不得下嘴，但那诱人的香味又让人欲罢不能。
烤鸡（鹅）蛋被戏称为“男人的加油站，女人的美容院。”吃烤蛋前，不妨玩玩“碰蛋”游戏。在南疆的巴扎上，人们会在吃烤蛋前和伙伴们玩这种游戏。往往会有人手中握着的烤蛋如同石头般坚硬，怎么都不会被别人手中的烤蛋碰破——其中的奥秘不得而知。
总之，人们在享用美味的同时还找到了娱乐自己的方法，一举两得，当然就会吃得更加快乐啦!
图片注解：
1、鸡蛋是人们生活中不可或缺的食品。
2、在和田城乡大街小巷的巴扎上行走，总有一种特殊的烧烤香味弥漫在身边，那就是烤鸡蛋的味道。
3、和田烤鸡蛋——男人的加油站、女人的美容院。
4、和田烤鸡蛋，男女老少皆相宜，所以大卖。
5、烤鸡蛋的技术要求很高，弄不好鸡蛋烤爆了，场面很吓人。
6、乡村巴扎的路边，有着一堆一堆木灰和鸡蛋，香味就是从这里散发出来的。
7、自己吃好了，还要带几个给家人孩子。
8、人们的喜好促进了技术的改造，年轻人利用馕坑批量烤制鸡蛋。
9、馕坑中加了梯架以便分层烤制。
10、颇有创意的烤法招来不少吃货。
11、人们会在吃鸡蛋前和伙伴们玩耍“碰蛋”游戏逗趣。
转载请注明出处：《丝路民俗记忆》
原创图文作者韩连赟简介：摄影作品先后获得*维吾尔自治区首届“天山文艺奖”、*首届民俗摄影展特等奖、自治区文化遗产摄影展金奖和銀奖；陆续出版了《古老文明的最后守望——火焰山》、《图说*民间工艺》、《刀郎——人类学角度的视像》等11部图文书籍；其幅民俗摄影图片分别被中国社会科学院（少数民族研究所）、中国民族博物馆（国家级）机构收藏。
韩连赟1
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电视剧《*原》播出已过四分之一，豆瓣评分高达罕见的9.0，剧集制作精良，画面养眼良心，张嘉译、何冰、刘佩琦几位戏骨演技到位，剧里独具陕西特色的风土人情、场景美食让咱老陕看得无比亲切。
主角张嘉译是陕西西安人
《*原》剧组从蓝田开拍，经三原、南京、上海、渭南合阳、晋城、太谷等地取景，但咱陕西人只要去一个地方——*原影视城，就能体验到正宗的老陕风情，一览大关中！
景区入口
景区共设置两个入口，南入口作为主入口位于景区东南端与s（关中环线）相接处，是以武关为原型的具有关中建筑元素和景区特色的开阔大门，次入口（北入口）位于景区北端与外部道路相接，以金锁关原型作为大门。
生态景观区
生态景观区通过种植不同植物，形成具有观赏性的彩色植被带，并且最大限度的保护景区内及周边的生态资源和物种多样性，“四季有景”，人与自然和谐共处。
栈道水景
景区栈道作为游客游览的一条重要风景线，以陈忠实老宅为起点，巨幕影院为终点，途中分布十大作家雕塑群（路遥、陈忠实、贾平凹等）关中民俗浮雕墙、竹林、池塘、月光舞台、*云梯等可观性景观，游客步道而行，逆流而上，曲折迂回，别有一番景致映入眼帘。
扶梯通道
是西北地区最长的观光扶梯、70米落差，长达多米，直达原顶*村。
在*原用游览扶梯观景，四季景色各有魅力，让游客视野开阔的欣赏关中近景，俯视园区，只有身临其境才能感受到这片沥沥*土地的沧桑往事，幽幽历史。
*村
*原影视基地*村是以《*原》小说为原型，恢复了传统关中塬上传统的自然形态及生活形态的原始村落，极具关中风情。
祠堂、戏楼、关中广场等主要建筑集影视拍摄体验和文化展示于一身，在这里能真实体验电影电视的拍摄场景，关中建筑风貌及文化。
滋水县城
以《*原》小说为素材所建立的滋水县城，不仅恢复了相关环境场景，关中大席、戏院、文昌阁、衙署、城隍庙、同福文化客栈、白云寺等建筑项目的设置还能让人体会到以关中传统风貌、生活形态，民间习俗等为核心的文化场景，青砖灰瓦的仿古街道打开了上一年代的人们“尘封的记忆”。
麦塬儿童区
麦塬儿童游乐区主要包含动物饲养、儿童户外娱乐等项目，是游客户外儿童娱乐、互动、亲子的最佳场所。
在这里辨识各种小动物，感受关中传统娱乐项目，家长重温儿时乐趣，孩子们尽情游乐，不失为景区一道靓丽的风景线。
儿童游乐区
儿童游乐区主要由关中巨幕影院、儿童剧场、动物竞技场组成，在关中巨幕影院观影，通过直接的视觉冲击体会清末民初纯真质朴的关中民俗，感受渭河平原五十年的变迁，亲近关中地区绚丽多彩的风土人情。
小朋友们在儿童剧场享受卡通视觉盛宴，感受经典的国内外卡通演出，在动物竞技场观看各种有趣的小动物竞技以及训练有素的特技表演，为*原影视城之旅增添更多轻松欢情。
五关
整个景区选用关中四塞典型的“武关、萧关、大散关、金锁关、潼关”五关合围，形成“身在*，远望天下”的绮丽雄浑景观。
十三台演艺
借鉴陕西旅游集团享誉全国的《长恨歌》演出，景区斥资1个亿倾力打造13台演艺项目，“二虎守长安”、“关中大地震”两台大型实景特效演出，四台儿童趣味演出，七台传统关中民俗演出，为游客还原关中民俗风貌，实景感受关中风土人情，同时还可以真实体验电影拍摄场景。
美食
景区以特色餐厅为主，以农家乐和美食街为辅。
电视剧中美味的油泼面/、葫芦鸡在这里的美食中只是冰山一角。
还有这么多好吃的让人把持不住！
交通
公交
①医院乘坐到“佘家湾”站下车，途径灞桥区*府、纺五路、浐河建材厂等地，全程票价6元；
②从城南客运站乘坐到“焦岱”站下车，途经大雁塔南广场、航天大道、火车南站等地，全程票价11元。
交通
自驾
高速路线：
①西安绕城高速—沪陕高速（蓝田方向）—蓝关出口—关中环线（向西8.7公里）—*原影视城
②西安绕城高速—包茂高速（安康、柞水方向）—太乙宫出口—关中环线（向东31公里）—*原影视城
低速路线：
①东郊：东三环—马鸣路—新韦鸣路—安哑路—候白路—关中环线—*原影视城
②南郊：南三环—马鸣路—新韦鸣路—安哑路—候白路—关中环线—*原影视城
③西郊：西三环—丈八西路—博士路—西部大道—子午大道—关中环线—*原影视城
④北郊：北三环—东三环—马鸣路—新韦鸣路—安哑路—候白路—关中环线—*原影视城
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攻略系列：油菜花丨桃花丨樱花丨紫荆花丨杏花丨滑雪丨摘樱桃丨摘草莓丨挖野菜丨采茶丨温泉丨自驾丨免费景点丨美食街丨最美村落丨西安厕所地图丨烧烤
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